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すっぽんコース料理は通常13650円ですが割引サービス、
2名様は1人10,500円、3名様1人9,450円、4名1人8400円、5名6名様7350円お部屋が6名様まで入れます、4名から6名までは鍋が一つの為量がすこし少なくなるので値段を下げています 当日のご予約は午後3時までにお願いします仕込みに時間がかかります
要予約当店はふぐ以外にメニューがありません、以前は普通に単品メニューからの注文をお受けしていましたが、
コース料理のお客様が増えるにつれ間に合わなくなり、どちらのお客様にも迷惑をおかけした為に、
予約のコース料理のお客様を優先して単品料理をなくしました。しかし、以前からお越しのお客様は、予約しないでおいでになる方がいます、
そういうお客様はおまかせ料理とさせていただいております。本格的なコース料理なら海鮮海鮮のお料理はふぐとすっぽん会席料理がメインです。
コース料理はお得な料金になっております。多彩な味を贅沢に楽しむならおまかせコースがおすすめです。
また、当店にはふぐ以外の単品メニューがありません。全てセット・コース料理、またはおまかせ料理となっております
。お昼は11:30分〜1:00分まで。夜の営業は5:00より入店ラスト受付9:30.閉店11:30まで営業本格的な味を多くの人に味わっていただきたいために
、お昼のお食事も始めました。11時30分より営業。内容は日替わりになります、
30食限定のため、1時前には完売してしまいます、売り切れの節はご容赦願います。ランチの予約はお受けできません、
会席料理のみとさせていただきます。尚昼の会合等のご利用はミニ会席2500円か5000円の会席とさせていただきます。ミニ会席、会席料理のお客様の予約を優先させていただきます。土曜と日祭日は夜5時からの営業になります東京すっぽん料理屋からの通販
すっぽん鍋の造り方 すっぽんスープ すっぽん料理 東京すっぽん 東京すっぽん料理 余計な物はいっさい加えず、
厳選された素材の力のみで調理します。すっぽんは、浜名湖特産服部中村養鼈場のすっぽんを使用しています。服部のすっぽんは、
全国の高級料理店が認めた食材です。厳選されたすっぽん、肉厚の高級利尻昆布、爪昆布、秋田の清酒高清水日本酒を惜しげなくたっぷり使用。
ヒガシマル醤油のみで調理、あとは経験と実績に裏打ちられた自信で販売しています。
(注文を受けてから調理しています、賞味期限は冷蔵で5日、冷凍で1ヶ月)【すっぽんスープは大量の日本酒を使用します、水と酒同量、
その為安価な合成酒では自然な甘味がでない為に清酒にこだわります。
当店ですっぽんを食べたお客様が、家族にも食べさせたいので持ち帰りはできないの、と言われたのがきっかけで持ち帰り専用の商品を造りました。
当店に御出になれないお客様にも、当店のすっぽんの味を知って貰きたく、通信販売にて食べてもらえればと思います。
すべて調理済みですので鍋に移して暖めるだけで食べれます。すっぽんはお店によって味が違います。
炊く時間、火加減の違い、すっぽんの量、しょうゆの量、酒の量、塩を入れる店入れない店、昆布の種類、などいろいろです。
まして、初めて食べる人に調理していないすっぽんは、いくら調理方法を書いたレシピをつけても、
美味しく炊くのは難しいと思います。調理済みのすっぽんでも、家庭の薄い鍋でぐつぐつ長時間炊いていると味は変わります、
お店ではすっぽん専用鍋で炊くので味の変化を遅らせることができますが、家庭では無理なので
一度沸騰したら火を止めて冷めないうちに召し上がって下さい。量を増やす為に、豆腐、白菜などを入れるお店もありますが、
すっぽん本来の味を薄めてしまうと思います。
当店は、焼きねぎ、焼きもち、笹がきごぼう、水菜のみです。すっぽんは美容に良いといわれますが基本的に美味しくなければ受け入れられません、
当店の鼈スープは余計な物は加えていません酒、水、醤油ノミ、その為に素材にこだわっています。
すっぽんは長時間炊くと出汁は出ますが身は出しガラになります、その為にスープと食べる身は別々に,焚き時間を変えて店では提供しています。
会席料理は値段が高いからと言って量が多い訳ではありません、素材の違いです。
ふぐ料理は、逆に値段が安くても高くても素材は同じですが、量が違います値段にかかわらず全て活けのとらふぐ使用しています
ふぐフルコース13750円
ふぐ刺:にこごり:とうと身焼きふぐ唐揚げ:白子焼き:雑炊ふぐサラダふぐちり:香の物デザートとらふぐコース10,500円
ふぐ刺:にこごり:とうと身焼きふぐ唐揚げ:ふぐサラダ:雑炊ふぐちり:
香の物:デザートとらふぐセット7350,
すっぽんとふぐの専門店7350円ふぐ刺:にこごり:ふぐ唐揚げふぐちり:香の物:雑炊すっぽんコース料理は各人数により割引きがあります
すっぽん料理の予約は、遅くても当日の午後3時位までの予約承ります、からすみの造りかたすっぽんとふぐの専門店
3時以降は仕込み時間が無いのでお受けできませんご了承下さい。すっぽんコース料理13750円 胆:血すっぽん刺身:すっぽん焼物:すっぽん唐揚げ:すっぽん鍋:すっぽ雑炊:デザートト香の物 全てすっぽんですすっぽん会席10,500円
刺身:焼き物:揚げ物:酢の物すっぽん鍋:すっぽん雑炊:香物 デザート鍋と雑炊のみすっぽんですすっぽん会席7,350円刺身:焼き物:揚げ物:酢の物すっぽん鍋:すっぽん雑炊:香東京すっぽん料理屋からの通販 すっぽん鍋の造り方 すっぽんスープ すっぽん料理 東京すっぽん 東京すっぽん料理 余計な物はいっさい加えず、厳選された素材の力のみで調理します。すっぽんは、浜名湖特産服部中村養鼈場のすっぽんを使用しています。
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賞味期限は冷蔵で5日、冷凍で1ヶ月)【すっぽんスープは大量の日本酒を使用します、水と酒同量、
その為安価な合成酒では自然な甘味がでない為に清酒にこだわります。】
当店ですっぽんを食べたお客様が、家族にも食べさせたいので持ち帰りはできないの、言われたのがきっかけで持ち帰り専用の商品を造りました。
当店に御出になれないお客様にも、当店のすっぽんの味を知って貰きたく、通信販売にて食べてもらえればと思います。
すべて調理済みですので鍋に移して暖めるだけで食べれます。すっぽんはお店によって味が違います。
炊く時間、火加減の違い、すっぽんの量、しょうゆの量、酒の量、塩を入れる店入れない店、昆布の種類、などいろいろです。まして、初めて食べる人に調理していいすっぽんは、いくら調理方法を書いたレシピをつけても、美味しく炊くのは難しいと思います。
調理済みのすっぽんでも、家庭の薄い鍋でぐつぐつ長時間炊いていると味は変わります、お店ではすっぽん専用鍋で炊くので味の変化を遅らせることができますが、家庭では無理なので一度沸騰したら火を止めて冷めないうちに召し上がって下さい。
量を増やす為に、豆腐、白菜などを入れるお店もありますが、すっぽん本来の味を薄めてしまうと思います。当店は、焼きねぎ、焼きもち、笹がきごぼう、水菜のみです。すっぽんは美容に良いといわれますが基本的に美味しくなければ受け入れられません、
当店の鼈スープは余計な物は加えていません酒、水、醤油ノミ、その為に素材にこだわっています。
すっぽんは長時間炊くと出汁は出ますが身は出しガラになります、その為にスープと食べる身は別々に,焚き時間を変えて店では提供しています。
会席料理は値段が高いからと言って量が多い訳ではありません、素材の違いです。
ふぐ料理は、逆に値段が安くても高くても素材は同じですが、量が違います値段にかかわらず全て活けのとらふぐ使用していますふぐフルコース13750円 ふぐ刺:にこごり:とうと身焼きふぐ唐揚げ:白子焼き:雑炊ふぐサラダふぐちり:香の物デザートとらふぐコース10,500円ふぐ刺:にこごり:とうと身焼きふぐ唐揚げ:ふぐサラダ:雑炊ふぐちり:香の物:デザートとらふぐセット7,350円ふぐ刺:にこごり:ふぐ唐揚げふぐちり:香の物:雑炊すっぽんコース料理は各人数により割引きがあります。
すっぽん料理の予約は、遅くても当日の午後3時位までの予約承ります、
3時以降は仕込み時間が無いのでお受けできませんご了承下さい。すっぽんコース料理13750円
胆:血すっぽん刺身:すっぽん焼物:すっぽん唐揚げ:すっぽ鍋:すっぽ雑炊:デザートト香の物 全てすっぽんですすっぽん会席10,500円刺身:焼き物:揚げ物:酢の物すっぽん鍋:すっぽん雑炊:香物 デザート鍋と雑炊のみすっぽんです
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